特型黃酒什么意思?

，特型黃酒是原輔料或工藝有所改變，有特殊風(fēng)味但不改變黃酒風(fēng)格的酒。允許添加符合國(guó)標(biāo)的藥食兩用物。市售常見(jiàn)的特型黃酒主要添加枸杞、龍眼、蜂蜜等等。 特型黃酒都會(huì)在標(biāo)簽中標(biāo)示出來(lái)，請(qǐng)注意查看。

白酒香型分類(lèi)及代表酒?

按香型分類(lèi)，白酒可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、濃香型。這是白酒市場(chǎng)上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱(chēng)。濃香型白酒陣營(yíng)也分為幾大類(lèi)：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對(duì)前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。 2、醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺(tái)酒最為經(jīng)典，因此又稱(chēng)為 " 茅香型 "。 3、清香型。酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱(chēng)為“汾香型 ”。

12大香型白酒代表品牌?

清香型我首選汾酒，其次選二鍋頭；濃香型我首選五糧液；醬香就不用說(shuō)了，肯定選茅臺(tái)；鳳香型好像是西鳳為代表；芝麻香選擇山東的景芝；特型白酒選擇江西四特酒；兼香型我選湖北的白云邊酒；老白干肯定還得選擇衡水的；馥郁香型選擇湖南的酒鬼酒；豉香型選擇廣東的玉冰燒！